こんばんは！！

夏が旬のブルーベリーについて、ご紹介したいと思います。

ブルーベリーといえば、眼に良いということはもうお馴染みですね。

ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」が眼精疲労の回復や視力の向上、

糖尿病による網膜障害の改善にも効果があると言われています。

また、「アントシアノサイド」という物質がコレステロールの沈着を抑制するので、

動脈硬化を予防し、血流を改善します。

【効果的な食べ方】

ブルーベリー＋赤ワイン…ともにアントシアニンが豊富で、血液サラサラ効果が高まります。

ブルーベリー＋クコの実…ドライブルーベリーとクコの実をカップに入れて、お湯を注ぎ、蒸らします。

色が出てきたら飲みごろです。どちらも眼精疲労に良いので、一緒に摂るとさらに良いです。

ブルーベリー＋ヨーグルト…ビタミンE（美肌のビタミン）の吸収率がアップします。

当店のブルーベリーはオイルコーティングしていませんので、ブルーベリー本来の香りが広がります。

引用：薬膳・漢方　食材&食べ合わせ手帖