どんぐりグラッセ | 木能実

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どんぐりグラッセ

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秋田県内のどんぐり(カシワ)を拾って、下茹して軽く干して、福祉施設の尚生さんに殻を割りをお願いし、剥き身を浸水→沸騰を1週間かけて10回くらい、ゆっくりアク抜きをして、さらに、1週間くらいかけて、ゆっくり砂糖の濃度を上げて糖化させていきます。
生もろこしのようなどこか懐かしいほろほろとした食感に、どんぐりの甘すぎず、やさしい味わいです。

どんぐり拾いにご協力くださった皆様、尚生様ありがとうございました!!

※まれに硬いどんぐりグラッセが入っていることがございますので、お気を付けください。


【原材料名】どんぐり(秋田県産)、粗製糖(鹿児島県喜界島産)
【内容量】40g
【賞味期限】製造から3ヶ月
【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示(1袋あたり)推定値】エネルギー127kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物31g、塩分相当量0g

※本品製造工場では、くるみ、カシューナッツ、キウイ、リンゴ、オレンジ、桃を含む製品を製造しています。
※カシューナッツの製造工場では落花生を含む製品を製造しています。

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